כמה מנות בשר צריך לאירוע – חישוב פשוט שעושה סדר
זו אחת השאלות הכי נפוצות לפני אירוע:
כמה מנות בשר להזמין כדי שכולם יהיו שבעים – אבל בלי הגזמות ובלי בזבוז?
הפחד ברור:
מצד אחד – שלא יחסר.
מצד שני – שלא יישארו כמויות מיותרות של אוכל יקר.
האמת היא שאין מספר קסם אחד שמתאים לכולם,
אבל כן יש עקרונות ברורים שאם עובדים לפיהם –
החישוב נהיה פשוט, רגוע ומדויק 🍖🍽️
מתלבטים כמה בשר להזמין לאירוע?
חישוב נכון של מנות בשר עושה סדר ומונע לחץ מיותר.
כאן תמצאו דרך פשוטה להבין כמה באמת צריך –
כדי שכולם יהיו שבעים, בלי הגזמות ובלי בזבוז.
למה חישוב בשר הוא לא רק “כמה אנשים מגיעים”?
הרבה אנשים עושים טעות בסיסית:
מכפילים מספר אורחים במספר שרירותי – ומזמינים.
אבל בפועל, כמות הבשר תלויה ב־
- סוג האירוע
- אורך האירוע
- צורת ההגשה
- סוג הקהל
- ומה עוד יש בתפריט
אירוע ערב בישיבה מלאה
לא דומה לאירוע ביתי זורם.
ואירוע עם תוספות עשירות
לא דומה לאירוע שמתבסס כמעט רק על בשר.
כלל אצבע ראשון: כמה בשר לאדם?
באירוע בשרי ממוצע, החישוב המקובל הוא:
- 200–150 גרם בשר לאדם
(כולל עוף ובקר יחד – לא לכל סוג בנפרד)
זה מספיק בהחלט
כשהתפריט מאוזן וכולל גם תוספות וסלטים.
יותר מזה לרוב:
- לא נאכל
- יוצר עומס
- ומוביל לבזבוז
מתי צריך יותר בשר?
יש מצבים שבהם כדאי להעלות מעט את הכמות:
- אירוע ערב ארוך
- אירוע בישיבה מלאה
- קהל של אוכלי בשר “כבדים”
- מעט תוספות בצד
במקרים כאלה אפשר להתקרב ל־
250–300 גרם לאדם,
אבל עדיין לא להשתולל.
ומתי אפשר להזמין פחות?
לעומת זאת, יש מצבים שבהם דווקא פחות עובד מצוין:
- אירוע קצר
- אירוע זורם
- הרבה תוספות, סלטים ולחמים
- קהל מגוון (ילדים, מבוגרים)
כאן גם
180–200 גרם בשר לאדם
יכולים להספיק לגמרי.
אירוע קטן בבית – החישוב משתנה 🏡
באירועים קטנים בבית אנשים אוכלים אחרת:
- בקצב רגוע
- חוזרים לקחת עוד קצת
- לא “מתנפלים” כמו באירוע גדול
ולכן חשוב שהאוכל:
- יחזיק זמן
- לא יהיה כבד מדי
- ויוגש בצורה נוחה
בדיוק בגלל זה, הרבה מארחים בוחרים בפתרון של
👉 קייטרינג אוכל מוכן
שבו הכמויות כבר מתוכננות מראש,
והאוכל מגיע מסודר ומתאים לאירוע ביתי,
בעלות של 60 ₪ למנה – בלי צורך לחשב כל גרם לבד.
כמה סוגי בשר באמת צריך?
עוד טעות נפוצה היא ריבוי סוגים.
באירוע קטן:
- 2–3 סוגי בשר מספיקים לגמרי
- למשל: עוף אחד + בקר אחד, או שני סוגי עוף וסוג בקר
יותר מזה:
- מבלבל
- מפזר את הכמויות
- ופוגע בזרימה
עדיף מעט סוגים – בכמות נכונה.
תוספות משנות את כל התמונה 🍚🥗
ככל שיש יותר תוספות טובות:
- אורז
- תפוחי אדמה
- ירקות
- סלטים
כך הבשר “מתחלק” טוב יותר,
והצורך בכמות גדולה יורד.
אירוע עם תוספות חכמות
תמיד ירגיש שופע יותר
מאירוע עם הרבה בשר וקצת בצד.
קייטרינג עם שירות – חישוב מדויק יותר
באירועים עם הגשה מסודרת,
קל יותר לשלוט בכמויות.
האוכל יוצא:
- בקצב
- במנות מחושבות
- עם פחות בזבוז
לכן באירועים חשובים,
הרבה אנשים מעדיפים
👉 קייטרינג לאירועים בבית
שכולל הגשה וליווי מלא,
בעלות של 120 ₪ למנה,
וגם אחריות על הכמויות והזרימה.
טעויות נפוצות בחישוב מנות בשר ❌
❌ להזמין “שיהיה”
❌ להכפיל כל סוג בשר בנפרד
❌ לא להתחשב בתוספות
❌ לחשב לפי אירוע אחר לגמרי
❌ לפחד שיחסר ולהגזים
ברוב האירועים שבהם “נשאר המון אוכל” –
זה לא הרגיש טוב יותר.
רק יקר יותר.
אז איך יודעים שהכמות נכונה?
כמות טובה היא כזו ש:
- כולם אוכלים לשובע
- אין לחץ סביב האוכל
- נשאר קצת – אבל לא הרבה
- ואתם לא מתעסקים בזה במהלך האירוע
אם האורחים רגועים –
גם אתם יכולים להיות רגועים 😊
טיפ חשוב מהניסיון
במקום להוסיף עוד בשר,
עדיף:
- לשפר את התפריט
- לדייק את ההגשה
- ולבחור פתרון שמתאים לאירוע שלכם
הרבה המלצות על קייטרינג יהלום
מדברות בדיוק על זה –
לא על “כמה היה”,
אלא על כמה הכול היה מדויק ונעים.
לסיכום – חישוב נכון = אירוע רגוע
כמה מנות בשר צריך לאירוע?
לא מנחשים,
ולא פועלים מתוך פחד.
אלא מחשבים לפי:
- סוג האירוע
- אורך האירוע
- אופי הקהל
- והתפריט כולו
וכשעושים את זה נכון –
האוכל עובד,
והאירוע זורם 🍽️✨