מתכננים אירוע בקרוב? מעדיפים אירוע קלאסי נקי ואסתטי? תפריט חלבי זוהי הבחירה המושלמת לאירועים קלאסיים. לאחר ניסון של עשור אנחנו יודעים שלא כל אחד יודע להרכיב את התפריט לאירוע, ומהי הכמות הנדרשת לאירוע? לאחר עבודה רבה ומתמשכת תוך ניסוי וטעייה, הצלחנו להרכיב את התפריט המושלם ביותר עבור אירועים חלביים. 

התפריט כולל מגוון מנות וסוגי מאכלים, שמתאימים לכל קהלי היעד. עם "יהלום" האורחים שלכם יהנו מכל ביס, ויפרנו לכם על הבחירה המושלמת. כל שעליכם לעשות הוא לבחור מבין המגוון הרחב של המנות החלביות, וזהו. אנחנו נטפל בכל השאר, ונדאג להפיק לכם אירוע מסוגנן ומעוצב, שישדא את האופי שלכם באירוע, דיוק קולינרי, איכות בולטת, נקיות ואסתטיקה שמורגשים בכל פינה. "יהלום" לאירוע שהולם אתכם

האירוע שלכם עם יהלום

בופה מסוגנן ומעוצב בסגנון מודרני

  • כלי סעודה חד"פ בגוונים שקופים
  • שולחנות ערוכים עם מפות בד
    (עריכה עם כלי זכוכית - 15 ₪)
  • שירות מלצרים אדיבים ומנוסים

תפריט עשיר

  • לחמים מיוחדים
  • גבינות בוטיק לצד פלטות ירקות וחמוצים
  • סלטים טריים
  • פינגר פוד
  • קישים בטעמים
  • פסטות ולזניות
  • וכמובן, קינוחים מתוקים..

תפריט חלבי מלא:

לחמים מיוחדים וממרחים

לחמניות ביס / מיני פרנות / לחם שיפון רוסי / לחם זיתים קלמטה / לחם מחמצת אגוזים וחמוציות / קרקרים בטעמים / פוקאצ'ות עם ירקות קלויים
בלווי: ממרח זיתים - זיתים טחונים עם שמן זית / ממרח פלפלים
גואקמולי קוביות אבוקדו ועשבי תיבול / קוביות פטה עם זיתים ופסטו

גבינות בוטיק ירקות וחמוצים

מצ'נגו, פרומעז, פרמיירה, גאודה, בולגרית, קממבר, מוצרלה,
פקורינו, צפתית 5%, מיני טאפס גבינות, וריבת בצל מוגש לצד:
פלטת ירקות - שלל ירקות חתוכים למקלונים, מגיע עם מטבל
פלטת חמוצים – מלפפונים, קוקטייל זיתים

סלטים טריים

סלט קינואה
קינואה לבנה ואדומה עם בצל סגול, חמוציות, פטרוזיליה, כוסברה, נענע, אגוזי המלך וגבינת פטה, מוגש עם רוטב בצד
סלט עדשים טבעוני
עדשים שחורים, תפוחים, גבעולי סלרי, חמוציות, פטרוזיליה, כוסברה ופקאן סיני, מוגש עם רוטב בצד
סלט ירקות עשיר
לקט חסות ועלים עם עגבניות שרי, תפוחים, חמוציות, ענבים / מלון, נבטי חמניה ואגוזים
סלט יווני
עגבניות שרי, מלפפון, גזר, צנוניות, חסה, עלי בייבי, זיתים, קרוטונים, גבינה בולגרית וזעתר
סלט אסייתי
כרוב, גזר, סלק, צנוניות, קולרבי, בצל ירוק, נבטים, נבטי חמנייה, בוטנים ושקדים קלויים ורוטב אסייתי
סלט אביבי
גזר חתוך דק, חסה אייסברג, עלי בייבי, סלק, חמוציות, נבטים, נבטי חמנייה ושקדים
סלט פסטה
פסטה צבעונית עם פלפלים קלויים מקולפים, עגבניות שרי, זיתים, בזיליקום, גבינה בולגרית, חומץ בלסמי, שמן זית ופסטו.
סלט בריאות
חסה איסברג, עגבניות שרי, מלפפונים, פטריות, תירס, גזר, נבטים, עלי בייבי ואגוזי המלך,
סלט קפריזה
עגבניות שרי, עלי בזיליקום, פסטו, ומוצרלה ביבי
סלט בורגול
סלט בורגול : עגבניות, מלפפונים, בצל ירוק, פטרוזיליה וכוסברה,
סלט ירוק עם חמוציות
סלט ירוק עם חמוציות, פטרוזיליה, כוסברה, אגוזים, שקדים ועשבי טיבול
פלטת ירקות
שלל ירקות חתוכים למקלונים, מגיע עם מטבל

פינגר פוד

מיני קישים
מיני קישים במבחר טעמים: תרד, ברוקולי, פטריות, ירקות, בטטה, חצילים וגבינות
מיני פוקצינה
מיני פוקצ'ינה בצק איטלקי וירקות קלויים קוביות גבינת פטה חלבי מגש אירוח לביבות בטטה
לביבות בטטה אפויות בתנור עם גבינת עיזים ומטבל צ'יזיקי
מיקס לביבות
לביבות בטטה עם גבינת עזים / לביבות תפו"א עם ירקות שורש
מיני פיצה
מיני פיצה איטלקית עם רוטב עגבניות משובח וגבינת מוצרלה
מיני בריוש
לחמניות בריוש במילויי: סלט טונה, סלט ביצים, וגבינת פטה עם פסטו, טחינה וחציל (טבעוני),
כל הכריכים מוגשים בתוספת ירקות טריים
מיני פרנה
לחם פרנה ספרדי בעבודת יד אפוי על חלוקי נחל, במילויי : ממרח טונה, סלט ביצים, בולגרית עם עגבניות מיובשות, טחינה וחציל קלוי, גוואקמולי ושמנת סלמון
פניני בריאות
שלושה סוגי לחמים - חיטה מלאה, גבטה ,דגנים במילוי: גוואקמולי, שמנת וסלמון, בולגרית פסטו, צפתית עם פלפלים קלויים, ממרח ביצים, סביח
מיני טורטייה
מיני טורטיות תרד/ עגבניות/ קמח מלא/ קמח לבן, במילויי : סלמון וגבינת שמנת, חצילים קלויים עם ביצה קשה וטחינה, גבינת פטה עם פלפלים קלויים, סלט ביצים עם חציל מטוגן ובולגרית פסטו. (מזונות)
בייגל אמריקאי
לבן/ כפרי במילוי שמנת וסלמון, ממרח טונה, גוואקמולי, ממרח סלט ביצים וגבינת פטה. כל הכריכים מוגשים בתוספת ירקות טריים
ברוסקטה קוקטייל
ברוסקטה מלחם מחמצת עם: ריבת בצל גבינת פרמיירה, סלמון על גבינת שמנת, גבינת עזים ופסטו, פטה ועגבניות מיובשות , וקממבר עם רוטב פלפלים, בולגרית עם עגבניות מיובשות, מוצרלה עם ממרח זיתים
ביס משולשי דגנים
.משולשי דגנים במגוון מילויים: סלט ביצים, ממרח טונה, בולגרית, צפתית, שמנת וסלמון, גבינת פטה עם זיתים וגוואקמולי
מגש אירוח טורטיות
טורטיות תרד/ עגבניות/ קמח מלא/ לבן - חלבי צמחוני - במילויי : סלמון וגבינת שמנת, בולגרית פסטו וזיתים, חצילים קלויים עם ביצה קשה וטחינה, גבינת פטה ופלפלים קלויים, גוואקמולי וסלט טונה וסלרי. (מזונות)
מיני פיתה טוניסאי
מיני פיתה מחיטה מלאה במילוי טוניסאי - לימון כבוש, תפו"א, טונה פיקנטית וזיתים, ביצה קשה ועלי פיטרוזילה
מיני פיתה סביח
מיני פיתות בעבודת יד במילוי סביח - טחינה, חציל, ביצה קשה, פטרוזיליה ומלפפון חמוץ עם טחינה בצד.
אירוח צרפתי
בגטים במילויי : צפתית עם מיופסטו, פטה ועגבניות מיובשות, טחינה עם חציל קלוי וביצה, שמנת וסלמון, ממרח טונה .
אירוח ניו יורק
שמנת וסלמון, גוואקמולי, גבינת פטה, סביח, טונה ירקות, בולגרית ועגבניות מיובשות, צפתית עם פסטו וחציל ברוטב איולי לחם כפרי סובין/ לבן.
בורקס פינוק
בורקס גבינה מבצק פריך עם טחינה, חציל קלוי וביצה ומלפפון חמוץ.(מזונות)
מיקס פינוק
קרואסון בטעם חמאה ובמילויי: גבינת שמנת וסלמון, גבינת פטה, ממרח סלט ביצים, גוואקמולי וגבינת קממבר
המבורגר פורטובלו
מיני המבורגר פטריות מוגש בתוספת: ממרח טחינה, חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ, ובצל סגול. (צמחוני טבעוני)

קישים

  • קיש בצל ופטריות
  • קיש בטטה וגבינת עזים
  • קיש כרישה
  • קיש פלפלים ובולגרית
  • קיש חצילים ובולגרי
  • קיש ברוקולי
  • קיש תרד וריקוטה
  • קיש גבינות

בראנץ' חלבי

  • לזניה חצילים ושמנת
  • לזניה פטריות ושמנת
  • לזניה עגבניות ושמנת
  • פסטה ספנצה
    צבעונית עם שמנת, תרד, מוצרלה ושרי
  • פסטה רוזה שמנת ועגבניות
  • פסטה פנה עם ירקות מוקפצים
  • פסטה שמנת פטריות
  • פסטה שמנת בטטה
  • פסטה ברוטב עגבניות
  • אורז מוקפץ עם ירקות אסייתי
  • אורז מג'דרה
  • אורז פרסי ירוק
  • נודלס אסייתי
  • שעועית מוקפצת
  • תפוח אדמה ובטטה מוקרמים
  • תפוח אדמה ובטטה בתנור
  • אנטיפסטי

קינוחים מתוקים

  • קרמבו מיקס, ושוטים גבינה פירורים, טירמיסו, קופי ג'נקי, קדאיף פירות יער שוקולד
  • פחזניות במילוי קרם שמנת איכותי וכדורי טראפל
  • מיני פאיים במגוון טעמים: תפוחים, שוקולד, פקאן, ולימון
  • מיני מאפים רוגעלך, וניל, שוקולד, חמאה, קינמון ושקדים
  • פירות העונה פירות העונה חתוכים ומפולטים על מגש
  • מומלץ!  מיקס קינוחי הבית במגוון סוגים, כולל פירות העונה

תוספות ושדרוגים - אקסטרה פינוק

š שיפודי גבינות 330 ₪ (50 יחידות)
קשקבל, צפתית, בולגרית, קממבר וגאודה.
מגיע בליווי עגבניות שרי, ענבים, נענע, בזיליקום ואבטיח בעונה
š מגש גבינות בוטיק 230-330 ₪ (גדול - קטן)
מצ'נגו, פרומעז, פרמיירה, גאודה, בולגרית, קממבר,
מוצרלה, פקורינו, צפתית 5%, מיני טאפס גבינות, וריבת בצל
š אצבעות עלי גפן 120 ₪ (30 יחידות)
עבודת יד טבעוני, מטבל צ'יזיקי חלבי /טחינה טבעוני.
š מגש סושי 330 ₪ (58 יחידות)
פוטומאקי סלמון, ספייסי טונה, אינסייד אאוט סלמון,
אבוקדו, צמחוני, טונה טאמגו, מאקי סלמון, מאקי טונה  
š סלמון מעושן 230 ש"ח
מגש סלמון נורבגי איכותי, מוגש עם גבינת שמנת ובצל
š פלטת דגים מעושנים 330-630 (גדול קטן)
טונה מעושנת, מקרל, סלמון מעושן, סלמון אפוי, מטיאס

עמדות מיוחדות:

עמדת גבינות משובחות – 15 ₪ למנה

עמדת חביתות (מוכנות במקום) – 20 ₪ למנה

עמדת דגים (2 לבחירה) – 25 ₪ למנה
סלמון שלם, שיפודי סלמון, דגים מעושנים
(טונה מעושנת, מקרל, סלמון מעושן, סלמון אפוי, מטיאס) 

עמדת סושי – 25 ₪ למנה
פוטומאקי סלמון, ספייסי טונה, אינסייד אאוט סלמון
אבוקדו, צמחוני, טונה טאמגו, מאקי סלמון, מאקי טונה

קייטרינג חלבי כשר למהדרין

מתכננים אירוע בקרוב? כל המנות בקייטרינג החלבי שלנו הינן כשרות למהדרין בהשגחת הבד"צ כולל משגיח כשרות צמוד בכל ימות השנה בכדי שתוכלו להיות רגועים ולדעת שכל האורחים ללא קשר בנוגע להשקפתם הדתית יוכלו ליהנות מהמנות של קייטרינג יהלום


הערות
* כתובת הדואר האלקטרוני לא תוצג באתר.