קייטרינג בשרי עשיר כולל הגשה

אוכל משובח ותפריט עשיר לאירועים, עם מגוון ענק של מנות תבשילים וסלטים. בתפריט העשיר שלנו תמצאו למעלה מ50 (!) סוגי תוספות וסלטים, לצד 30 (!) סוגים שונים של מנות עיקריות ומנות ביניים. התפריט המושקע של יהלום נבנה על בסיס מגוון מטבחים בעולם, המטבח המרוקאי לצד המטבח היווני והתורכי, וכמובן שאי אפשר בלי הנגיעות והניחוחות של המטבח האסייתי / יפני / תאילנדי. אם חשקתם במאכלי עדות מסורתיים תמצאו קדירות בשר ותבשילים ארומטיים, אם בא לכם דווקא סגנון ישראלי תמצאו מגוון מנות בתיבולים עדינים ורטבים מוכרים. כאן תוכלו להרכיב את תפרט המועדף ביותר עליכם ועל האורחים שלכם. כמו גם שילובים בין סגנונות שונים, לתפריט עשיר ומגוון ביותר.

תפריט לאירועים כולל הגשה

  • עריכת השולחנות מפות בד וכלים חד"פ בצבע לפי בחירה
  • הגשה מעוצבת במרכז השולחן בכלי עץ ופורצלן
  • שתיה קרה קוקה קולה, ספרינג מים וסודה
  • 8 סוגי סלטים טריים לצד לחם הבית
  • מנה עיקרית חגיגית לצד 3 סוגי תוספות חמות  
  • קינוחים מתוקים ופינת שתיה חמה  
  • שירות מלצרים אדיבים ומנוסים
  • מחיר מבצע: 90 ש"ח למנה בלבד
    *מחיר מבצע למזמינים עד 30/5/22, הקדימו להזמין במחיר המבצע לפני עליית המחירים

שדרוגים:
מנת ביניים מעוצבת - 18 ₪ למנה
כלים חד"פ קשיחים ומהודרים  - 9 ש"ח למנה
כלי עץ  / פורצלן / זכוכית - 15 ₪ למנה

התפריט המלא:

מנות עיקריות – 3 לבחירה

  • סטייק פרגית על הגריל
  • רוסטביף נתח בקר פרוס דק בטעם חרדל
  • רוסטביף נתח בקר פרוס דק ברוטב סצ'ואן
  • קורדון בלו חזה עוף ממולא בשר מטוגן
  • עוף בתנור בתיבול גריל
  • שניצל וינאי עם שומשום
  • יקטורי פרגית 2 שיפודים סינים על האש
  • קבב יווני קבב מתובל על האש
  • קציצות מרקש קציצות בשר ברוטב עגבניות
  • חזה עוף על האש במרינדת תבלינים
  • צלי בקר פרוסות ברוטב השף
  • נתחי עוף מוקפצים עם ירקות בסגנון תאילנדי
  • קדירה מרוקאית תבשיל בשר בטעם פיקנטי
  • *בשר ראש תבשיל בשר פיקנטי
  • *צלי כתף מס' 5 ברוטב השף
  • *אסאדו ברוזמרין בצלי ארוך
  • *אסאדו מתקתק ביין בצלי ארוך

תוספות חמות – 3 לבחירה

  • אורז לבן קלאסי
  • אורז לנטריה עם אטריות דקות
  • אורז בוכרי עם גזר בצל וחומוס "אושפלו"
  • אורז אדום עם עגבניות
  • אורז פאייה ספרדי בירקות וחמוציות
  • אורז מג'דרה עם עדשים ושבבי בצל
  • תפודים אפויים בשמן זית ורוזמרין
  • תפו"א פרוסים אפויים בליווי בטטה
  • ירקות מוקפצים בסגנון תאילנדי
  • שעועית מוקפצת עם שומשום
  • שעועית מבושלת ברוטב עגבניות
  • ארטישוק ופטריות בנגיעות לימון
  • נודלס אטריות בסגנון סיני
  • אפונה ירוקה ברוטב עשיר
  • זיתים מבושלים בסגנון מרוקאי
  • אנטי פסטי חם מגוון ירקות קלויים
  • טנזיה פירות יבשים מבושלים ביין
  • קוסקוס מרוקאי קטיפתי
  • מרק ירקות עשיר לקוסקוס 

סלטים טריים - 8 לבחירה 

  • קוביות חציל מטוגנות במרינדת תבלינים
  • זעלוק חציל קלוי טחון מתובל פיקנטי
  • חצילבמיונז קלוי טחון עם מיונז
  • חציל בלאדי שלם קלוי בליווי טחינה וירק
  • פרוסות חציל מטוגנות עם פירורי לחם
  • כרוב לבן חמצמץ עם ירק וחמוציות
  • כרוב אדום קצוץ דק במיונז
  • קולסלאו כרוב וגזר עם מיונז
  • פילדלפיה רצועות פלפלים צבעוניים קלויים
  • פלפל חריף מטוגן בתיבול שום ולימון
  • אנטי פסטי ירקות קלויים
  • מטבוחה מרוקאית מעגבניות טריות
  • עגבנייה מרוקאית עם כוסברה וחריף
  • עגבניות שרי בתיבול פסטו
  • סלט ירקות ישראלי עשיר
  • סלט ירוק עשבי תיבול עם בוטנים וחמוציות
  • סלט כפרי חסה שרי גזר ונבטים בוינגרייט
  • חומוס הבית 
  • טחינה לבנה / ירוקה
  • טבולה בורגול וירקות בתיבול לימוני
  • סלט בטטה בטעם מתקתק
  • גזר מרוקאי פיקנטי
  • גזר חי קצוץ בתיבול חריף
  • חמוצי הבית ירקות שורש מוחמצים
  • נלסון סלט תירס עם מיונז ופטריות
  • תירס מקסיקני עם שמיר וגמבה
  • סלק אדום מגורד בטעם חמצמץ
  • סלק אדום מבושל בתיבול לימוני

מנה אחרונה 1 לבחירה

  • עוגת מוס אישית בטעמים:
    שוקולד, קפה, נוגט, חלווה, פסיפלורה, ואוכמניות
  • מיקס בקלוואות בטעמים
  • פאי תפוחים / פאי אגוזים / פאי שוקולד ופרג
  • בראוניז עם שוקולד ואגוזים
  • אבטיח ומילון קר חתוכים (בעונה בלבד)
  • קינוחים אישיים מיוחדים – 5 ₪ למנה

מנות ביניים 

18 ₪ למנה - 2 לבחירה

  • פילה סלמון בעשבי תיבול
  • דג מרוקאי פילה מושט עם רוטב בתנור
  • נסיכת הנילוס ברוטב חריימה פיקנטי
  • דג מטוגן בבלילה עם עשבי תיבול
  • טורטייה במילוי בשר טחון
  • קדאיף ממולא בשר בתיבול השף
  • פאסטייה שק פילו במילוי בשר ופירות יבשים
  • מעורב ירושלמי עסיסי על מצע פירה קטיפתי
  • מוסקה חציל ממולא בשר ברוטב פיקנטי
  • מפרום תפו"א ממולא בשר ברוטב פיקנטי
    מנות טבעוניות (1 לבחירה):
  • פלפל ממולא / רול ירקות / לביבות תפוחי אדמה / לביבות עדשים

לחם הבית  - 2 לבחירה

  • לחמניות קלועות
  • לחמניות ביס
  • פרנות מרוקאיות
  • לחמניות קמח מלא
  • פיתות / פיתות ביס

שתיה חמה וקרה

פינת שתייה חמה על בסיס מיחם תה בטעמים, קפה שחור וסוכר
שתיה קרה מוגשת חופשי במהלך האירוע

  • קוקה קולה / זירו קולה
  • תפוזים / אשכוליות ספרינג / פריגת
  • מים מינרלים ומי סודה

שירות מלא

שירות מלצרים
צוות מלצרים מנוסים ואדיבים ידאגו לתפעול מלא של האירוע
הקמת השולחנות ועריכה מלאה
הגשה: לבחירתכם, הגשה אישית מרכזית או בופה
פינוי כללי של המקום
עריכת השולחנות: 
מפות וכלים חד"פ בצבעים לפי בחירה
(קרם/זהב בורדו/זהב לבן/תכלת לבן/ורוד)
ההגשה המרכזית בכלי עץ או פורצלן

כלים חד"פ קשיחים ומהודרים - 9 ש"ח למנה
כלי עץ  / פורצלן / זכוכית - 15 ₪ למנה